黑椒牛柳杏鲍菇
用料
| 牛里脊肉 | 500g |
| 杏鲍菇 | 一个或两个 |
| 黑胡椒酱（如果不喜欢可以用黑胡椒碎） | 一汤勺 |
| 生抽 | 一汤勺 |
| 老抽 | 半汤勺 |
| 柿子椒 | 一个 |
| 耗油 | 20g |
| 嫩竹笋 | 两根 |
| 蒜 | 三瓣 |
黑椒牛柳杏鲍菇的做法
牛肉和杏鲍菇切成一立方厘米小块，葱蒜切末备用，柿子椒切块
牛肉放入老抽，生抽，耗油，黑胡椒酱腌制半个小时（用保鲜膜盖住放冰箱保鲜层）
冷锅倒油，油温六成热时放入杏鲍菇翻炒至有香味（杏鲍菇金黄色）将蒜末放入翻炒
下入腌制好的牛肉翻炒（因为牛肉切的是块所以要不停翻炒多炒一会儿，保证牛肉熟）
出锅之前放入柿子椒炒至柿子椒断生，然后装盘，锅内放水加盐，将竹笋放入煮熟装盘点缀（大功告成）
评论问答
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