迷迭香烤蘑菇&蘑菇tartine
迷迭香是西餐中经常使用的香料。在牛排、土豆等料理以及烤制品中会经常使用到。清甜带着松木香的风味,烤制的时候从厨房传来的阵阵香味就已经让我快流口水了。正好手头有一大把迷迭香,这个季节的蘑菇也正是肥美,一开始只是想烤个蘑菇来的,突然想起冰箱里还有冷冻欧包,于是“叮咚!”这个菜谱诞生了~~~简单快手的一道烤蘑菇,配上欧包做个tartine,就是一顿丰盛的brunch!
用料
圆蘑菇、姬菇(或者野生菌菇) | 适量 |
迷迭香 | 新鲜的1-2支(干的也行) |
橄榄油 | 适量 |
盐和黑胡椒 | 适量 |
黑醋 | 一小勺 |
帕玛森芝士粉 | 适量 |
欧包,切片 | 若干片 |
羊奶酪(或者你手里有的奶酪) |
迷迭香烤蘑菇&蘑菇tartine的做法
姬菇洗净去掉蒂部。蘑菇洗净切片。放入一个大碗里,然后倒入橄榄油,盐和黑胡椒。加入迷迭香和黑醋拌匀。
拌好的蘑菇放入烤盘,烤箱200度,烤10-12分钟,出炉撒一点现磨帕玛森芝士粉。
欧包切片,放烤箱里200度烘烤1-2分钟出炉。
用勺子把蘑菇舀到面包片上,搁点儿羊奶酪或是磨点帕玛森芝士粉,撒点绿色植物比如欧芹(香菜也行哈)开吃!
羊奶 橄榄油 芝士小贴士
若是没有黑醋也可以用一勺柠檬汁代替。
评论问答
- 煎烹白灵菇
- 鱼肉这个做法真的简单减脂又好吃…
- 菠菜炒平菇
- 减脂美味~平菇拌木耳
- 东北野生红蘑炖小公鸡
- 猴头蘑炒肉
- 肉片炒鲜蘑
- 鸡腿蘑茹饭
- 鲜蘑炒面
- 黄蘑扣肉^_^哈尔滨居家菜馆的招牌
- 鲜蘑土豆片
- 私家《软炸鲜蘑》
- 野鸡炖台蘑
- 蘑香小肉饼
- 榆黄蘑炒腊肠
- 肉片鲜蘑
- 腩肉烧小蘑
- 小炒鲜蘑
- 新式炸鲜蘑
- 芦笋蘑栗