新式炸鲜蘑
炸鲜蘑的用料
| 蘑菇250g（就是半斤啦） | 面粉适量 |
| 鸡蛋2个 | 火锅蘸料 1小袋 |
炸鲜蘑的做法
原料大集合哦
鸡蛋打散
倒入火锅蘸料，为什么用火锅蘸料呢，因为饭店的都是最后才撒椒盐，可是椒盐往往很咸，而且撒不均匀影响口感，吃盐多也不健康，可是如果提前加入原料里就可以控制它的口味，而且蘸料里其他的香料都有了，不用你一样样去找了！如果你还觉得咸还可以减量，炸出来口味都是很香的！
一点点撒入面粉搅拌，其实我感觉还是大勺搅拌的均匀。直到面糊像芝麻糊似的，就可以了，你看我拌好面糊后，面粉还剩很多，因为这个没法估克数，所以大家自己掌握哦！
热锅，倒油，加两瓣蒜提味！
蘑菇裹上面糊炸直金黄就可以装盘了，注意炸的时候的火不要太大，小心糊了或者溅出油来烫着哦！最后放上一片薄荷或者其他菜叶以去油腻感！
面粉 火锅 鸡蛋炸鲜蘑的烹饪技巧
这道菜避免了最后撒椒盐的弊端，因为椒盐撒的总是不均匀，而且过咸，不是很健康！
评论问答
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