蘑菇片莴笋鸡蛋汤
蘑菇片莴笋鸡蛋汤的用料
| 鸡蛋2个 | 莴笋1根 |
| 鲜蘑菇100g | 豌豆50g |
| 葱1根 | 盐适量 |
| 葵花籽油适量 | 白胡椒粉适量 |
蘑菇片莴笋鸡蛋汤的做法
豌豆过水洗干净装碗里，加水浸泡至软。
莴笋去皮，洗干净，切片；莴笋叶洗干净，长的掰两段；蘑菇洗干净，切片。将其分别装在碗里备用。
锅里加油加热，鸡蛋磕入锅里，煎熟，划散，盛出备用。
锅里注入适量清水，加入葵花籽油，豌豆倒入锅里，烧开后再煮5分钟。
莴笋片倒入锅里，拌匀，水开后煮1分钟。
蘑菇和莴笋叶一起倒入锅里，拌匀。水开后再煮2分钟。
鸡蛋倒入锅里，拌匀。再次煮开。
加盐调味，撒上胡椒粉拌匀。最后撒上葱花，拌匀即可出锅。
盛碗。
莴笋 豌豆 鸡蛋蘑菇片莴笋鸡蛋汤的烹饪技巧
1、家里刚好有豌豆，不想浪费就一起放进去煮汤了。嫌麻烦的也可以不放。2、莴笋叶也是很营养的，不要浪费。味道也不错哦。
评论问答
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