蘑菇吧

  1. 首页 > 豌豆黄

豌豆黄

豌豆黄的用料

去皮豌豆 160克砂糖50克
清水适量吉力片 3克～5克

豌豆黄的做法

  1. 去皮豌豆泡4小时以上。

  2. 放入高压锅，豆内放少量清水如图。上气蒸20分钟。

  3. 蒸好的豌豆，软软的。

  4. 过筛。

  5. 过好筛的，有点干。

  6. 加入50克砂糖，不是特别甜，爱吃甜的可以多加一点糖。

  7. 用温水泡3克吉力片。

  8. 吉力片加入，并加入少量纯净水搅拌均匀。调整好浓稠度，不要太干。如同软化的冰淇淋。

  9. 倒入保鲜盒内，用刮刀沾水抹平。入冰箱4小时。

  10. 切开就可以吃了。

  11. 成品。

豌豆黄的烹饪技巧
1、豌豆糊不能太稀，也不能太干，如软化的冰淇淋。2、如果稀了，可以用不粘锅收点水。3、模具内可先放保鲜膜，以便方便脱模。
砂糖 豌豆
评论问答

上一篇：

下一篇：