虾仁木耳娃娃菜
虾仁木耳娃娃菜的用料
| 娃娃菜1颗 | 虾仁 5-8颗 |
| 黑木耳1小把 | 小葱1根 |
| 水淀粉1大勺 | 胡椒粉 1小勺 |
| 油盐 适量 |
虾仁木耳娃娃菜的做法
准备好原材料；
将虾仁连同泡虾仁的水一起倒入锅中煮上两分钟；
加入盐和胡椒粉调味；
将切成块的娃娃菜放入汤水中煮熟；
将煮好的娃娃菜码放在盘中；
再将黑木耳放入汤中煮熟；
煮好的虾仁和黑木耳捞出放在娃娃菜上；
开大火，加入水淀粉不停地搅拌收汁， 倒入点香油；
最后将收浓稠的玻璃芡汁浇淋在菜品表面上；
最后在上面撒些小葱末。
小葱 黑木耳 胡椒粉 虾仁虾仁木耳娃娃菜的烹饪技巧
1. 干虾仁需提前浸泡，泡虾仁的水不要浪费，连同虾仁一起煮鲜味更足；2 煮好的虾仁汤先加入盐等调味，再按顺序将娃娃菜和黑木耳煮熟，码放好；3. 最后汤汁加入水淀粉勾玻璃芡浇淋在菜品表面，放入点麻油，最后撒些小葱末。
评论问答
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