酸汤肥牛
酸汤肥牛的用料
| 肥牛500g | 金针菇250g |
| 粉丝2把 | 笋2根 |
| 黄灯笼辣椒酱 2大勺 | 小米椒3根 |
| 葱姜蒜适量 | 盐适量 |
| 料酒2勺 | 白胡椒粉适量 |
酸汤肥牛的做法
准备食材。
准备食材。
笋切片，今天宝贝帮忙扒笋切片。
蒜切末，小米辣切小圈，黄灯笼椒备用。
锅中水烧开，加入金针菇和笋片焯熟。
焯好的金针菇和笋片盛出备用。
锅中水热放入肥牛，变色即捞出，焯掉血沫。
肥牛焯好盛出备用。
锅中油热放入葱姜蒜和小米辣爆香。
加入2大勺黄灯笼椒。
炒底料，料酒喷香。
炒好的底料加水，煮开后加入粉丝，加入盐、白胡椒粉调味。
加入焯好的金针菇和笋片。
锅中放入焯好的肥牛片，加入少许水淀粉勾芡。
酸汤肥牛出锅，酸辣鲜香，爸妈最爱菜肴～
辣椒酱 料酒 小米 粉丝 金针菇酸汤肥牛的烹饪技巧
评论问答
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