美味家常木须肉
木须肉的用料
| 黄瓜1根 | 通脊肉150克 |
| 鸡蛋2个 | 木耳（干）10克 |
| 姜丝少许 | 盐少许 |
| 糖少许 | 酱油适量 |
| 料酒适量 |
木须肉的做法
干木耳用凉水泡发，洗净切段备用。
黄瓜一根洗净，切菱形片备用。
通脊肉比较瘦，适合做木须肉，切片，用少许盐和料酒腌制10分钟备用。
鸡蛋2个，打散后一勺料酒一勺水放入，这样炒出来的鸡蛋嫩滑好吃。
热锅后放入色拉油，放入鸡蛋，成型打散后盛出备用。
切少许姜丝，热锅后放入少许色拉油，放姜丝爆香，再放入肉片翻炒。
加入切好的木耳，加入适量酱油，继续翻炒。这次花儿用了豆果给寄来的菁选酱油，放的少就很鲜，很不错。
加入黄瓜，放入适量盐和少许糖，翻炒均匀，最后再加入刚才炒好的鸡蛋，半分钟就可以出锅了
这个菜不用放很多调味料，鲜嫩的黄瓜，营养的木耳，美味的鸡蛋和瘦肉，体现出嫩、鲜、滑，即可。
料酒 木耳 酱油 黄瓜 鸡蛋木须肉的烹饪技巧
评论问答
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