春季吃菌时-鸡纵菌油（平菇版）
鸡纵菌油的用料
| 平菇450g | 大蒜籽八瓣 |
| 花椒5g | 干红辣椒十个 |
| 八角3个 | 白芝麻5g |
| 松仁（可不放） 15g | 茶油（菜籽油） 250ml |
| 盐适量 |
鸡纵菌油的做法
蘑菇园当天采摘的蘑菇当天送货就是新鲜
准备材料
蘑菇撕成条，
锅里放入250ml茶油，五成热时放入大蒜籽、花椒、干辣椒、八角炸出香味
转小火放入平菇慢慢炸，不时要翻炒
水分将干时放入盐调味
待平菇炸至九成干放入一小把芝麻，按朋友的做法再放了一些松仁果然更香了
金黄的菌油，香脆的平菇，加上松仁用来拌饭拌面条太香了
茶油 菜籽油 花椒 大蒜鸡纵菌油的烹饪技巧
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