素炒鲜蘑（平菇）
素炒鲜蘑的用料
| 平菇适量 | 胡萝卜一小根 |
| 盐适量 | 牛肉粉适量 |
| 油适量 |
素炒鲜蘑的做法
这种蘑菇，婆家这边叫鲜蘑，娘家那边叫平菇，平磨。
蘑菇按纹理手撕成条，洗净备用（注意，洗净后，水份不要沥太干，我基本上会保留一半的水份）胡萝卜切细片，备用。
开火，锅中倒入些许的油，大概一小勺就行。葫芦卜，翻炒两下，就可以放蘑菇了。炒到蘑菇缩水变小，放盐和牛肉粉。待蘑菇本事水份收干就可以出锅了。（怕蘑菇硬或担心不熟，可以再适当加点水咕嘟一会儿。）
胡萝卜 牛肉 平菇素炒鲜蘑的烹饪技巧
评论问答
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