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鲜菇杂菌浓汤

鲜菇杂菌浓汤的用料

鲜香菇4个草菇7个
杏鲍菇1个鲜茶树菇 50g
平菇50g野生竹荪 5个
瘦肉150g豆芽50g
葱1根香菜1根
家乐浓汤宝 2块蚝油10ml
生抽10ml白砂糖3g
生粉3g家乐鸡粉调味料 5g
清水1500ml盐3g
油20ml

鲜菇杂菌浓汤的做法

  1. 准备好材料

  2. 竹荪放入清水中加入3g盐浸泡

  3. 瘦肉加入一匙家乐鸡粉调味料

  4. 再加入生粉、白砂糖、5ml生抽、5ml蚝油一起搅拌均匀盖上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时

  5. 将盐水泡好的竹荪清水浸泡2次后和洗净的草菇一起放入清水锅里煮开焯水

  6. 鲜香菇和杏鲍菇切成薄片

  7. 锅里热油后放入所有鲜菇炒（期间会出水，翻炒至收汁）

  8. 收汁后加入竹荪，加入5ml生抽和5ml蚝油一起翻炒均匀

  9. 然后加入1500ml清水

  10. 盖上锅盖大火煮开转小火

  11. 加入腌制好的肉和豆芽

  12. 再加入2块浓汤宝

  13. 搅拌均匀

  14. 最后加入葱花和香菜即可

  15. 起锅后撒上葱花和香菜点缀

  16. 完成

  17. 近看

  18. 再看

  19. 不错吧

  20. 鲜浓美味

鲜菇杂菌浓汤的烹饪技巧
生粉 草菇 蚝油
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