清炒木耳马蹄
清炒木耳马蹄的用料
| 泡发干木耳 100g | 马蹄6只 |
| 油2汤匙 | 盐2g |
| 淀粉3g | 鸡精2g |
| 香菜2颗 |
清炒木耳马蹄的做法
准备好材料，无根干黑木耳，马蹄，香菜。
木耳用温水泡发一小时，木耳要多洗几洗遍的，把沙子洗干净，沥干水份撕成小朵，马蹄洗净削去皮，香菜洗干净后切段。
把马蹄切成薄片备用。
锅子烧热后放油。
油温七成热时，放入木耳快速翻炒片刻，此时用中火，油温太高的话木耳会爆油嘣出来，用中火快速翻炒可避免这情况。
接着放入切好片的马蹄，加入盐继续翻炒片刻。
加入水淀粉勾芡，水淀粉是淀粉加水调制而成的，加入水淀粉的木耳马蹄片，锁住了水份，吃口更好。
加入鸡精炒匀，放入香菜段后关火，翻炒几下出锅。
成品
成品，马蹄清甜爽口，木耳软糯有着微微的嚼劲，放入了香菜调味，菜品鲜香可口，吃在嘴里唇齿生香，回味无穷。旁边小碟子里装的是削去皮的马蹄^_^
香菜 木耳 马蹄 淀粉 鸡精清炒木耳马蹄的烹饪技巧
评论问答
- 金针菇酸汤肥牛卷
- 救命啊！这个吃法太绝了！虎皮青椒金针菇
- 金针菇鲈鱼豆腐煲
- ⭐蒜蓉粉丝金针菇⭐
- 五彩白灵菇
- 白灵菇榨菜炒肉丝
- 白灵菇孜然炒肉
- 鱼腐菌菇煲
- 感谢网友，这个烤薯角配方绝了
- 炒牛肉
- 鱼肉这个做法真的简单减脂又好吃…
- 这个真的巨掉秤巨好吃！
- 【肉炒秋葵滑子菇】多汁清淡版
- 比烧烤摊要好吃的炒平菇
- 口蘑烧肉片
- 平菇蒜鸡豆浆菜
- 豆干炒平菇
- 平菇丸子汤，既是月子餐，还是低卡减肥餐
- 减脂美味～平菇拌木耳
- 凉拌平菇