平菇西葫芦蛋汤

平菇西葫芦蛋汤的用料

平菇一堆西葫芦一堆
鸡蛋一个小葱一把
蒜一瓣料酒少许
胡椒粉适量盐适量
香油少许油适量

平菇西葫芦蛋汤的做法

  1. 收拾干净的平菇撕成自己喜欢的样子,收拾干净的西葫芦比着平菇切一切

  2. 锅烧热看心情放油,稍微一温扔菇和西葫芦

  3. 认真扒拉到菇瓜变软出水,扔抽空拍碎的蒜

  4. 扒拉出蒜香了根据自己想要汤的量加热水,根据个人口味加盐,根据个人喜好加胡椒粉,没啥问题了等水开

  5. 抽空往碗里磕个蛋,看情况加盐料酒胡椒粉

  6. 哐哐打散淋锅里,哪开淋哪儿,花块随缘那样子(不是)

  7. 确认菇蛋全熟了关火,看心情撒葱淋香油,盛到碗里配包吃饭

  8. 来,张嘴~

  9. 蛋软瓜脆菇滑弹,汤鲜味香有点儿甜,烤过的包子皮扔里面泡一下特别好吃

  10. 走了哟,明天见~

平菇西葫芦蛋汤的烹饪技巧

西葫芦 小葱 料酒 胡椒粉 香油 鸡蛋
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