是炸鸡排吗?No. #丘比轻食厨艺大赛

发布于:2022-08-04 05:42

炸平菇的用料

平菇 大朵的 2颗料酒1大匙
白胡椒粉1/4小匙黑胡椒粉1/4小匙
大蒜粉 1/4小匙椒盐粉 1/2小匙
盐、糖 1小匙、2小匙小葱花 少许
中筋面粉100g玉米淀粉80g
鸡蛋2个料酒1/4小匙
盐1/2小匙糖1/2小匙
面包糠一袋葵花籽油300ml
丘比沙拉酱 适量丘比千岛酱 适量
丘比黑胡椒酱 适量

炸平菇的做法

  1. 平菇,每多切成2-3片,大一些。洗净。然后放料酒、白胡椒粉腌制15分钟,去菇腥味。再冲洗干净,稍微捏干。放入1小匙料酒、盐、大蒜粉、黑胡椒粉、椒盐粉、糖、小葱花,进行调味。腌10分钟,平菇会出水。

  2. 面粉与淀粉,混合均匀。鸡蛋打散成全蛋液,加入料酒、盐、糖,调味。面包糠放在碗里。取一片平菇,沾上粉。

  3. 裹粉万,取出时抖一抖,抖掉多余的粉

  4. 裹蛋液。

  5. 像这样,裹好蛋液。

  6. 蘸面包糠,要用手指压平菇,才能让面包糠牢牢的粘在蛋液外。取出油炸前,抖一抖,抖掉多余的面包糠。

  7. 裹好的平菇,放在盘子里,等都裹好粉,一起炸。

  8. 热油,大火。约5成热,放入平菇炸,转中小火,以免炸焦。

  9. 炸好的平菇,沥油。

  10. 摆盘,淋上丘比沙拉酱

  11. 看起来好像鸡排

  12. 趁热吃,非常好吃。

  13. 各式各样的丘比酱,好多味道

  14. 酥脆的炸平菇,当零食吃,也不错。

  15. 好了,去吃了。

炸平菇的烹饪技巧

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