蘑菇吧

  1. 首页 > 是炸鸡排吗？No. #丘比轻食厨艺大赛

是炸鸡排吗？No. #丘比轻食厨艺大赛

炸平菇的用料

平菇 大朵的 2颗料酒1大匙
白胡椒粉1/4小匙黑胡椒粉1/4小匙
大蒜粉 1/4小匙椒盐粉 1/2小匙
盐、糖 1小匙、2小匙小葱花 少许
中筋面粉100g玉米淀粉80g
鸡蛋2个料酒1/4小匙
盐1/2小匙糖1/2小匙
面包糠一袋葵花籽油300ml
丘比沙拉酱 适量丘比千岛酱 适量
丘比黑胡椒酱 适量

炸平菇的做法

  1. 平菇，每多切成2-3片，大一些。洗净。然后放料酒、白胡椒粉腌制15分钟，去菇腥味。再冲洗干净，稍微捏干。放入1小匙料酒、盐、大蒜粉、黑胡椒粉、椒盐粉、糖、小葱花，进行调味。腌10分钟，平菇会出水。

  2. 面粉与淀粉，混合均匀。鸡蛋打散成全蛋液，加入料酒、盐、糖，调味。面包糠放在碗里。取一片平菇，沾上粉。

  3. 裹粉万，取出时抖一抖，抖掉多余的粉

  4. 裹蛋液。

  5. 像这样，裹好蛋液。

  6. 蘸面包糠，要用手指压平菇，才能让面包糠牢牢的粘在蛋液外。取出油炸前，抖一抖，抖掉多余的面包糠。

  7. 裹好的平菇，放在盘子里，等都裹好粉，一起炸。

  8. 热油，大火。约5成热，放入平菇炸，转中小火，以免炸焦。

  9. 炸好的平菇，沥油。

  10. 摆盘，淋上丘比沙拉酱

  11. 看起来好像鸡排

  12. 趁热吃，非常好吃。

  13. 各式各样的丘比酱，好多味道

  14. 酥脆的炸平菇，当零食吃，也不错。

  15. 好了，去吃了。

炸平菇的烹饪技巧
料酒 椒盐 大蒜 面粉
评论问答

上一篇：

下一篇：