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烤麸烧木耳

烤麸烧木耳的用料

烤麸400g黑木耳3g
油40ml生抽30ml
白糖10g老抽10m
l鸡精 2g大蒜少许
小葱少许

烤麸烧木耳的做法

  1. 烤麸切成小块洗净，黑木耳用清水泡发后洗净

  2. 先把烤麸冷水下锅煮开后捞起用流动水边冲洗边挤压把里面的酸味全部洗净

  3. 放入盆里加入2汤匙油拌匀

  4. 准备蒜片和葱花

  5. 空气炸锅200度预热后加入烤麸先调7分钟再取出翻匀后再7分钟，炸好之后我吃了一块表面近似脆脆的口感

  6. 热锅加入底油，下入蒜片爆香

  7. 把黑木耳倒入煸炒均匀

  8. 再把烤麸加入

  9. 加入生抽和老抽

  10. 加入开水

  11. 加入白糖

  12. 盖上转小火烧至入味

  13. 打开加入鸡精调味

  14. 加入葱花熄火出锅

烤麸烧木耳的烹饪技巧
1.之前烤麸里加过油，最后锅里加入底油把蒜片爆香即可2.烤麸有酸味的，烹饪之前一定要先把酸味处理掉3.红烧菜加了生抽和老抽我们就不加盐了，如有需要自己调整
小葱 黑木耳 白糖 大蒜 鸡精 生抽
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