麻辣香锅

麻辣香锅的用料

洋葱半个金针菇适量
平菇适量火锅丸子 适量
藕适量土豆适量
娃娃菜一个豆腐果 适量
豆皮适量午餐肉一盒
肥牛适量海底捞麻辣香锅底料 一袋
辣椒、蒜头 适量香菜适量
白芝麻适量

麻辣香锅的做法

  1. 准备好辣椒、蒜头

  2. 洋葱切片

  3. 处理素材装锅备用

  4. 土豆切条泡水,以免发黑

  5. 火锅丸子分盘装好备用

  6. 肥牛、午餐肉单独放,一炒及熟

  7. 加水焯素菜

  8. 加丸子下水焯一下

  9. 焯好水的素菜荤菜全部装锅备用,开始倒油炒辣椒、蒜头、洋葱,炒香了加麻辣香锅底料,炒出红油

  10. 加菜进去炒,先放素菜,再放火锅丸子,最后放午餐肉和肥牛

  11. 对翻炒一下,临出锅放香菜段、白芝麻提香。出锅!

麻辣香锅的烹饪技巧

午餐肉 香菜
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