润肺银耳羹
银耳羹的用料
| 银耳5g | 冰糖50g |
| 莲子若干 | 红枣若干 |
银耳羹的做法
将银耳放入盆内，以温水浸泡30分钟，待其发透后摘去蒂头拣去杂质；将银耳撕成片状。浸泡期间清洗莲子红枣备用。
将银耳放入洁净的锅内，加水适量，以武火煮沸后，再用文火煎熬1小时，其中加入红枣、莲子。
待食材煮烂，不用盖盖，小火加冰糖煮至溶化关火即可。
银耳 冰糖 红枣银耳羹的烹饪技巧
银耳味甘、淡、性平、无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用。既能增强人体免疫力，又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。银耳富有天然植物性胶质，外加其具有滋阴的作用，是可以长期服用的良好润肤食品。
评论问答
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