辣炒双菇
辣炒双菇的用料
| 蟹味菇250克 | 白玉菇200克 |
| 老干妈风味豆豉 1大勺 | 油适量 |
| 盐少许 | 青椒1/4个 |
| 红椒1/4个 | 黄椒1/4个 |
| 糖1大勺 | 蒜3瓣 |
辣炒双菇的做法
蟹味菇、白玉菇去根洗净
青椒、红椒、黄椒切细丝
蒜切成蒜末
锅内不加油倒入双菇大火炒出水分
炒至水分变干盛出备用
热锅凉油小火倒入蒜末煸至微黄
加入豆豉，烹入料酒炒匀
转大火倒入双菇、糖、盐迅速炒匀
最后加入彩椒翻匀即可出锅
上桌喽
红椒 豆豉 青椒 蟹味菇辣炒双菇的烹饪技巧
1：双菇炒干水分才好吃。2：煸双菇用小火，炒的时候一定要大火快炒。3：蒜要小火煸，大火容易煸糊，会发苦的。
评论问答
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