五彩烩
五彩烩的用料
| 日本豆腐3条 | 虾仁100g |
| 蟹味菇1包 | 白玉菇1包 |
| 胡萝卜 | 青豆 |
五彩烩的做法
1，虾仁挑去虾线洗净沥干，拿生粉，料酒捏下；胡萝卜切丁、青豆、蟹味菇、白玉姑分别洗净，水里焯一下2，锅里放少许油，先下虾仁炒一下，等虾仁变色了，再把胡萝卜，青豆，蟹味菇，白玉姑一起倒进去翻炒3，把切好的豆腐倒入过内继续翻炒4，倒入调好的芡汁（半碗水，生粉，盐，味精）5，待汤汁变的稠稠的就可以出锅了（我水放到多了点）
青豆 虾仁 胡萝卜 豆腐五彩烩的烹饪技巧
网上看到说日本豆腐放冰箱冷冻3-5分钟比较好切，但是我切的时候还把豆腐弄碎了唉～真的不擅长写菜谱
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