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（失败的）茶树菇焖鸡

（失败的）茶树菇焖鸡的用料

鸡半只茶树菇250G
腐竹100G魔芋豆腐 100G
姜若干葱头若干
大蒜子若干调味料若干

（失败的）茶树菇焖鸡的做法

  1. 干茶树菇洗净，浸泡半天。

  2. 腐竹切段，魔芋豆腐切片。

  3. 鸡肉剁块，用料酒、酱油、十三香腌制十分钟。

  4. 姜切片，葱头、大蒜子拍碎。

  5. 先将腌制好的鸡肉下油锅爆炒，炒至表皮变色即可。

  6. 将炒好的鸡肉出锅。重新倒油，下葱姜蒜爆炒出香味。

  7. 再将鸡肉倒入国内一起翻炒。

  8. 放入腐竹、魔芋豆腐、茶树菇一起翻炒。

  9. 再将泡茶树菇水倒入翻炒好的食材中，焖！

  10. 败笔处——怕茶树菇和鸡肉不熟，我又加了一次水！！一大锅水！！

  11. 焖至汤汁收干，即可完成出锅。

  12. 成品。失败原因:鸡肉和魔芋豆腐质量不好；水放多了，油少了，应该是油焖而不是水焖。

（失败的）茶树菇焖鸡的烹饪技巧
大蒜 豆腐
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