荷叶饭
荷叶饭的用料
| 荷叶一张 | 腊肠2根 |
| 豌豆半碗 | 干树菇 4个 |
| 米饭 | 盐 |
| 酱油 | 黄酒 |
荷叶饭的做法
大米洗净，煮熟
干荷叶洗净，用热水泡软
豌豆洗净。腊肠、树菇切丁
锅内倒油，烧热
将香菇和腊肠倒入锅中翻炒，炒至腊肠变色，茶树菇炒出香味后放入豌豆翻炒一分钟，倒入黄酒炒至收汁关火，关火之前加入少量盐调味。（也可以加水炒久一点）
在饭里加2勺酱油上色，可以放一勺猪油或茶油。怕腻的可以不放，将炒好的食材倒入饭里拌匀
将荷叶再冲洗一遍。放在碗里，将饭放在荷叶中，剩余的荷叶边折在饭上面，中火蒸20分钟即可。
腊肠 黄酒 豌豆 酱油荷叶饭的烹饪技巧
豌豆最好炒熟，不然20分钟蒸不熟可以加些玉米，食材不是固定的
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