银耳蒸糕

发布于:2020-07-31 20:30

今天这道糕点我特意加了银耳,搭配土豆和鸡蛋,营养丰富又管饱。口感非常细腻,没有牙齿的宝宝也能咬得动。

用料

土豆50克
干银耳2克
蔓越莓干3克
中筋面粉20克
鸡蛋1个(约50克)

银耳蒸糕的做法

  1. 干银耳放入清水中,浸泡1小时。

  2. 土豆切小块,冷水上蒸锅,大火蒸20分钟。

  3. 蔓越莓干倒入清水中,浸泡10分钟。

  4. 泡好的蔓越莓干剁碎,银耳切碎。

  5. 辅食中倒入银耳碎、蒸熟的土豆块、磕入一个鸡蛋和中筋面粉。

  6. 用辅食机搅打成泥。»妈妈们可以多搅打一会,做出来的口感会更加蓬松。

  7. 模具中垫入一张硅油纸,把搅打好的泥倒入模具中,轻轻震几下,震平表面。»妈妈们家里没有硅油纸,可以在模具底部刷一层薄薄的食用油。

  8. 均匀的在表面撒上蔓越莓干碎。

  9. 冷水上蒸锅,盖个盘子,大火蒸20分钟。

  10. 取出倒扣在菜板上,冷却至不烫手脱模,撕去硅油纸。

  11. 用模具压出造型。»妈妈们可以用其他的模具压出造型,宝宝会更喜欢。

  12. 一道可爱又松软的银耳蒸糕就完成啦。

小贴士

●家里没有蔓越莓的话,可以不放或者换成其他果干。●为了好看我用了花型模具,妈妈们也可以直切切块,或者用饮料瓶压出圆形也可以哦。