银耳藜麦羹

发布于:2020-07-31 11:22

参考月龄:12M+银耳和白藜麦都是矿物质非常丰富的食物,其中银耳的维生素D含量特别高,能很好的促进宝宝钙吸收。和紫薯组合在一起,软糯香甜,一点也不会腻~

用料

紫薯30克
干银耳5克
有机白藜麦10克
有机中筋面粉15克

银耳藜麦羹的做法

  1. 干银耳倒入清水中,浸泡1小时。

  2. 紫薯切小块,冷水上蒸锅,大火蒸20分钟。

  3. 紫薯切小块,冷水上蒸锅,大火蒸20分钟。

  4. 紫薯泥中倒入中筋面粉和30克清水,搅拌均匀。»妈妈们搅拌好的性状需要和我一样粘稠不易滑落,太稀可以再适量添加中筋面粉。

  5. 锅中水开,用漏勺滴入紫薯泥。»妈妈们可以用刮刀将面糊轻轻碾压。

  6. 大火煮2分钟至紫薯疙瘩浮起来。

  7. 将紫薯疙瘩捞出,放入凉白开中过凉。

  8. 浸泡好的银耳切碎。

  9. 锅中倒入白藜麦、银耳碎和700克清水,大火煮25分钟。

  10. 倒入紫薯疙瘩,搅拌一下,继续煮3分钟。

  11. 倒入紫薯疙瘩,搅拌一下,继续煮3分钟。

小贴士

●妈妈们在煮银耳的时候要记得多次搅拌哦,防止粘锅。●白藜麦必须冷水下锅。