鲜银耳炒鸡蛋

发布于:2020-08-02 19:49

解冻的鲜银耳,炖银耳羹实在吃的太慢。。那么就解锁新的吃法,临时起意搭配万能的鸡蛋一起味道也很赞哦。

用料

鸡蛋2枚
鲜银耳1/2朵
红色小尖椒4~5个
青椒1个

鲜银耳炒鸡蛋的做法

  1. 准备食材:鲜银耳用手撕成小朵,用水冲洗后备用,鸡蛋加少许盐打散,小尖椒、青椒切碎;

  2. 鸡蛋打散,起锅热油,油热厚入鸡蛋滑散,盛出备用;

  3. 另热油入鲜银耳翻炒,翻炒片刻入尖椒、青椒继续翻炒,然后加入鸡蛋翻炒,出锅前加适量盐、鸡精,淋入少许酱油;

  4. 最后,配上一枚海鸭蛋、一盘土豆丝,开吃!

  5. 戳一戳留油的海鸭蛋,配米饭大爱!

小贴士

1.为了颜色更好看,搭配了小尖椒、青椒,也可以加蒜苗、小葱、香菜哦!2.淋酱油也是为了上点色,可以不加的,根据个人喜好,做饭做的越来越随心所欲啦!