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奶油蘑菇浓汤-Vitamix版

奶油蘑菇浓汤的用料

口蘑150克鸡高汤 200克
黄油20克淡奶油30克
牛奶50克大蒜2瓣
洋葱50克黑胡椒适量
盐适量装饰用香草 适量

奶油蘑菇浓汤的做法

  1. 准备好所有需要用到的食材

  2. 口蘑充分清洗干净后切3-5毫米的厚片备用，大蒜切片洋葱切末备用

  3. 锅中放油，中火烧到油热后加入洋葱大蒜爆香

  4. 然后加入口蘑片翻炒到断生

  5. 再继续加入牛奶和淡奶油，转中小火盖上锅盖炖煮到微微沸腾即可盛出略微冷却备用

  6. 将炒好的食材全部放入vitamix的搅拌杯中，并盖好杯盖

  7. 开启机器开关，将转速从1逐渐加到10档，搅拌1分钟左右到细腻顺滑的浓汤状态即可，如果前一不小心煮得过干，这里可以补充一些水进去搅打。

  8. 然后将搅打好的浓汤放入不粘锅中，中小火熬煮到沸腾即可，不断搅拌防止糊底，出锅前加盐盒黑胡椒调味

  9. 装入碗中撒上少量黑胡椒装饰少量香草即可，也可以在前面预留几片炒熟的口蘑片一起装饰更美观哦

奶油蘑菇浓汤的烹饪技巧
口蘑是肉质肥厚细腻，具有香气，味道鲜美，营养价值很高热量很低的天然食用菌，含有大量的维生素D，有助于预防骨质疏松，同样还含有可以抵抗病毒侵害的物质，而且经常食用可以防止癌症的发生。
口蘑 黄油 香草 大蒜 洋葱
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