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中式虾仁培根芝士披萨

虾仁培根芝士披萨的用料

福临门麦芯高筋雪花粉200克干酵母2克
黄油20克食盐2克
白糖5克披萨酱用料：
洋葱80克西红柿160克
黑胡椒粒2克牛至叶碎（披萨草） 2克
生抽10毫升鸡汁5毫升
配料： 小西红柿3个
Mozzarella马苏里拉芝士碎 适量香肠50克
培根2片口蘑2个
芦笋2根洋葱80克
玉米粒50克鲜虾6只
料酒（腌制虾肉） 5毫升黑胡椒粒（腌制虾肉） 少许
食盐（腌制虾肉） 少许牛奶100毫升
橄榄油5-10毫升

虾仁培根芝士披萨的做法

  1. 所用食材：福临门麦芯高筋雪花粉，Mozzarella，鲜虾，香肠，培根，黄油，玉米粒，牛奶，酵母，洋葱，西红柿，口蘑，芦笋

  2. 容器中倒入面粉200克加黄油

  3. 倒入白糖5克和酵母粉2克

  4. 倒入100毫升牛奶

  5. 揉至黄油融化，面粉成团，常温下醒至面团膨胀至2倍左右，再次搓揉，第二次醒发

  6. 虾去虾肉去虾壳去虾线

  7. 洗净后擦干表面水分，倒入黑胡椒

  8. 5毫升料酒

  9. 少许食盐

  10. 抓匀后腌制备用

  11. 培根切小块

  12. 香肠切片，芦笋去皮切丁，玉米粒备用

  13. 一部分洋葱切丝，口蘑洗净去根切片，小西红柿切片

  14. 另一部分洋葱切丁，西红柿洗净去皮切丁

  15. 黄油20克入锅中融化，倒入洋葱丁和西红柿丁

  16. 翻炒出香味后加入生抽10毫升

  17. 撒入黑胡椒粒

  18. 放入牛至叶碎

  19. 倒入少许清水

  20. 大火煮沸倒入5毫升鸡汁

  21. 放入一半小西红柿片

  22. 熬制浓稠收汁

  23. 另起锅放入培根片煎出油脂

  24. 倒入洋葱和口蘑

  25. 撒入黑胡椒粒

  26. 翻炒均匀盛出备用

  27. 腌制好的虾尾干锅稍微焙一下即可

  28. 所需食材如图

  29. 面团醒发好，披萨酱也做出来了

  30. 再次揉至面团

  31. 擀成圆薄片

  32. 烤盘上刷层橄榄油

  33. 放入饼坯，用叉子扎些空 ，先入烤箱150度烤10分钟

  34. 取出后放上自制的披萨酱

  35. 撒上一层Mozzarella

  36. 把其他食材随意放在Mozzarella上

  37. 再次撒上Mozzarella

  38. 烤制15分钟（具体时间根据自己烤箱或者光波炉来定）

  39. 出锅了，好香

  40. 完成品

  41. 完成品

  42. 完成品

  43. 完成品

  44. 完成品

  45. 完成品

  46. 完成品

  47. 完成品

  48. 完成品

  49. 完成品

  50. 完成品

  51. 完成品

  52. 完成品

  53. 完成品

  54. 完成品

  55. 完成品

  56. 完成品

  57. 完成品

虾仁培根芝士披萨的烹饪技巧
洋葱 西红柿 干酵母 口蘑
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