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快手菜—蟹味菇嫩滑蛋

快手菜—蟹味菇嫩滑蛋的用料

鸡蛋1个蟹味菇250g
盐少许白胡椒粉1/2勺
小葱1根水淀粉5g生粉+20ml水

快手菜—蟹味菇嫩滑蛋的做法

  1. 蟹味菇摘成小朵，用清水冲洗干净。

  2. 鸡蛋打入容器

  3. 加入适量盐

  4. 1/2勺白胡椒

  5. 搅拌均匀。

  6. 5g玉米淀粉，加入20ml清水，调成水淀粉。倒入打散的蛋液中搅拌均匀。

  7. 小葱切碎备用。

  8. 起锅热油。

  9. 先加入蟹味菇。

  10. 炒至断生见软。

  11. 倒入混合好的蛋液，不要翻动哦。火开小一点这样煎一会。

  12. 煎至表面快要凝固的时候，开始翻炒。

  13. 翻炒均匀即可。

  14. 出锅装盘，撒上少许香葱碎。

快手菜—蟹味菇嫩滑蛋的烹饪技巧
生粉 小葱 鸡蛋 蟹味菇
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