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小鸡炖蘑菇

小鸡炖蘑菇的用料

小鸡一头蘑菇一把
杏鲍菇一个生姜两片
酱油一勺料酒一勺
盐3克白糖1勺

小鸡炖蘑菇的做法

  1. 鸡肉剁小块，洗干净。加水生姜，焯水捞出浮沫。

  2. 香菇泡发。

  3. 鸡肉捞出洗干净，加入生姜爆炒。

  4. 炒至鸡肉金黄即可

  5. 杏鲍菇切片。

  6. 加入香菇，杏鲍菇，加调味料

  7. 微压锅盖上盖子汤煮开，继续小火煮30分钟。

  8. 出锅收汁。

  9. 成品

小鸡炖蘑菇的烹饪技巧
双喜微压锅炖汤，煮肉。肉质更鲜美，省时省力。配两个锅盖，更方便。
料酒 生姜 白糖 酱油
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