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香菇烧鸡翅根

香菇烧鸡翅根的用料

鸡翅5根香菇8-12朵
料酒1勺味极鲜1勺
姜片3片八角1个
香叶1片盐适量

香菇烧鸡翅根的做法

  1. 准备好原材料；

  2. 热锅无须放油， 将鸡翅放入锅中煎；

  3. 将鸡翅煎至微微出油后将双面金黄后放入姜片、八角和香叶进去煸炒；

  4. 翻炒几下后加入适量的料酒翻炒；

  5. 倒入适量的水；

  6. 放入香菇块；

  7. 加入适量的味极鲜进去；

  8. 加盖焖煮五分钟；

  9. 大火收汁， 加入适量的盐和胡椒粉调味，盛入小钵中， 表面撒上小葱末。

  10. 端上桌了。

香菇烧鸡翅根的烹饪技巧
1. 鸡翅根先煎一下， 能去除部分的油脂； 2. 八角等大料放入的量要少，要炖出香菇的味道；3. 炖煮五分钟，让鸡翅烧熟后， 再大火收汁加入盐等调味料。
料酒 香菇 香叶 味极鲜
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