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爽口酸辣黄瓜金针菇｜家中常备下酒菜

酸辣黄瓜金针菇的用料

金针菇220g黄瓜300g
胡萝卜30g香菜15g
蒜泥30g米醋40
糖14g辣子适量
盐7g

酸辣黄瓜金针菇的做法

  1. 准备好所有食材，洗净。金针菇剪去根，丢弃，并将其撕成丝状。

  2. 准备一锅水，水开后倒入金针菇，绰熟。

  3. 捞出绰好的金针菇，放凉备用。

  4. 黄瓜切丝，或者用工具辅助擦丝，待用。

  5. 胡萝卜切丝，香菜切小段，蒜压成泥状。

  6. 胡萝卜丝与黄瓜丝混合，倒入盐，搅拌均匀。

  7. 搅拌大概半分钟，黄瓜会杀出水，倒掉杀出的水分。

  8. 倒入金针菇以及所有条件，拌匀。

  9. 倒入香菜，拌匀即可装盘食用。

酸辣黄瓜金针菇的烹饪技巧
1、绰水放凉后的金针还会有些水分，用手抓住，把水分倒掉。2、放了香菜特别提味儿，如果不喜欢香菜可以不加，或者少加。3、每人对辣的接受程度不同，按自己口味放辣。4、这么够味儿的下酒菜已经学会了，接下来就是Get主角啤酒）啦～燕京U8马上囤起来一试，聚餐、酒局、家常便饭各种场景都适配，过了酒瘾还能不醉不上头～健康的无添加原料，或许也能算是啤酒里的“养生黑科技”了吧～还有易拉的瓶盖设计方便好用，满满的都是细节啊！赶紧买来尝尝吧～
米醋 香菜 胡萝卜 黄瓜
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