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耗油杏鲍菇-----素食也可以这么精美

蚝油杏鲍菇的用料

杏鲍菇一个西兰花一个
盐4g鸡粉2g
耗油8g陈醋6毫升
生抽5毫升料酒10毫升
水淀粉5毫升白芝麻少许
生姜大蒜 少许葱段适量

蚝油杏鲍菇的做法

  1. 准备好新鲜的材料，那个杏鲍菇和西兰花一定要选择新鲜的和嫩一点的啦，特别的杏鲍菇不要挑太大的啦。。。

  2. 洗净的杏鲍菇切成均匀的斜刀片儿

  3. 然后就是西兰花用小刀均匀的小块儿，等下有利于摆形状哦

  4. 锅中注入适量清水烧开，到如少量的食用油

  5. 加入少许的盐，少许鸡精。。。

  6. 放入切好的西兰花大概三十秒左右就ok啦

  7. 捞出煮好的西兰花，装入盘中就是周围整齐的摆一圈儿哦

  8. 再把杏鲍菇倒入沸水锅中，煮至沸，加入少许料酒，搅拌匀

  9. 捞出焯好的杏鲍菇，沥干水分。。。

  10. 锅里上油烧热，放入姜末，蒜末，葱段爆香。。

  11. 倒入焯过水的杏鲍菇，快速炒匀

  12. 淋入少许料酒，炒匀提鲜

  13. 加入少许生抽，耗油，翻炒均匀

  14. 倒入少许清水，加入少许食盐，鸡粉，陈醋，炒匀提味儿。。

  15. 倒入提前准备好的水淀粉。。。

  16. 快速翻炒均匀

  17. 关火盛出炒好的杏鲍菇，放入用西兰花围边的盘中。。

  18. 其实我一直觉得杏鲍菇吃起来有一种肉肉的感觉哦，想要减肥的亲可以试试哦再加上绿绿的西兰花搭配起来不仅健康，还更有食欲哦

  19. 告诉你们我是怎么吃的哈，我先吃杏鲍菇配饭饭，绝了简直是，然后下面的杏鲍菇给我直接一个个的解决了。。

  20. 。。。。。。

  21. 今天又吃了麻辣小龙虾。。。

  22. 每隔一段时间我家都会买一些鸡爪啊什么的回来卤了吃。。。特别夏天配上冰啤酒，简直神了这感觉。。。

  23. 不管全世界所有人怎么说，我都认为自己的感受才是正确的。无论别人怎么看，我绝不打乱自己的节奏。喜欢的事自然可以坚持，不喜欢的怎么也长久不了。—— 村上春树

蚝油杏鲍菇的烹饪技巧
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陈醋 料酒 生姜 大蒜 西兰花
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