冰糖银耳汤（百分百出胶）
总喜欢各种汤汤水水，爱吃也爱做，失败过。分享自己雷区，让大家少走弯路
用料
| 干银耳 | 半朵 |
| 冰糖 | 50克 |
| 红枣 | 10颗 |
| 枸杞 | 少量 |
冰糖银耳汤（百分百出胶）的做法
准备好材料，一朵银耳有点多，两个人喝喝不完。我泡了一朵，一半熬汤，一半凉拌了
凉水泡1个小时，完全发了，去黄色的根，撕碎，越碎越好。
放入凉水中，大概水和银耳比例，5:1
煮开后大概5分钟左右开始粘糊糊了
粘稠后，就可以放冰糖
放红枣，调中小火，煮15分钟左右，再放枸杞，煮5分钟。出锅。
完成✅
银耳 冰糖 枸杞 红枣小贴士
1⃣️凉水泡发是关键，不要用热水。2⃣️水不能太多，比例要合适，大火煮开。3⃣️先放银耳，尤其炖雪梨木瓜之类，一定要银耳出胶后再放，不然水果水份太多怎么熬都不会出胶。
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