酿青椒金针菇
青椒酿金针菇的用料
| 金针菇半斤 | 蒜6瓣 |
| 糖1小勺 | 油适量 |
| 青椒适量 | 生抽适量 |
| 鸡精适量 | 胡椒粉适量 |
青椒酿金针菇的做法
辣椒保持外皮完整，去籽，洗净。待用。
保持青椒的口，不要破掉。
金针菇买这种根部粘在一起的，把根底部切掉。
金针菇撕成一小束一小束的。
金针菇洗净备用。
处理辣椒，切成两断。
尽可能的选用窄点的青椒底部，这样后面做的时候金针菇不会滑出来。
把金针菇塞进青椒里面。
处理成这样就行了。
平底煎锅放油，放入锅里煎。期间用筷子翻个，确保上下都能煎到。
蒜瓣剁成蒜粒。碎一些。
放入生抽，糖，胡椒粉，鸡精，调拌均匀。这就是调味汁了。不要放盐，生抽很咸的。
调味汁倒入锅里，盖上锅盖，焖五分钟左右。
收汁，装盘。
胡椒粉 青椒 鸡精 金针菇 生抽青椒酿金针菇的烹饪技巧
调味汁里可以多放点绵白糖，不要放盐，现在的生抽都超级咸。怕辣的话，可以把辣椒里面的白色辣椒筋撕掉。
评论问答
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