北京杏鲍菇炒鸡肉片
杏鲍菇炒鸡肉片的用料
| 鸡胸肉100克 | 杏鲍菇2根 |
| 红椒1 个 | 食盐3克 |
| 食用油10克 | 料酒10克 |
| 淀粉10克 | 鲜姜 5克 |
| 大葱10克 | 黑胡椒粉3克 |
杏鲍菇炒鸡肉片的做法
准备原料；
将鸡肉切片，放入料理碗中，加入黑胡椒粉、料酒、干淀粉、食用油；
抓拌均匀腌制15分钟备用；
红椒斜刀切片；
杏鲍菇斜刀切片；
煮锅内水热后倒入杏鲍菇片焯烫后捞出；
炒锅内放入食用油，油温五成热放入拌好的鸡肉片，炒散后称出备用；
炒锅内放入食用油，放入葱花、姜丝炒香；
放入煸炒过的鸡肉片和杏鲍菇片，翻炒；
再放入红椒片翻炒，放入食盐调味即可。
鲜嫩适口
老少皆宜
红椒 料酒 大葱 食用油 淀粉杏鲍菇炒鸡肉片的烹饪技巧
评论问答
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