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凉拌鲜木耳

凉拌木耳的用料

木耳200g洋葱1/4个
大蒜2瓣小米椒1根
香菜适量生抽15g
醋10g香油适量
盐适量

凉拌木耳的做法

  1. 新鲜黑木耳切小片

  2. 煮半锅开水，倒入黑木耳，煮2分钟。

  3. 洋葱切丝，放入凉开水中浸泡。

  4. 蒜切末

  5. 小米椒切小颗粒

  6. 香菜切末，香菜梗切小一些，叶子可以切大一些，起到装饰作用。

  7. 煮好的木耳放入凉开水中

  8. 等木耳凉了，沥干水分。

  9. 加入洋葱、蒜泥。

  10. 加入生抽、醋、香油、盐

  11. 拌匀

  12. 最后加入小米椒和香菜拌匀。

凉拌木耳的烹饪技巧
注意事项:1、我用的是鲜黑木耳。如果用干的，要提前2个小时，用冷水浸泡。干的，用30g就可以了。2、洋葱丝浸在凉开水中，可以去除辣味。
香菜 香油 木耳 大蒜 小米 洋葱
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