小蘑菇炒肉片
小蘑菇炒肉片的用料
| 小蘑菇 一般都是买一把小蘑菇，五块钱瘦肉 | 肉片 |
| 青椒差不多就行，为了好看些 | 红椒差不多就行，为了好看些 |
小蘑菇炒肉片的做法
肉切小片，加入多点料酒白糖生粉生抽少许麻油一起腌
开始切红椒青椒，可以切丝也可以切粒，孩子小不能吃辣，买的都是彩椒，为了营养和配色。
热锅，八分热的油，爆一下葱姜蒜，加入蘑菇，青椒红椒，青椒变色，红椒稍软加入盐。
翻炒两下就放入腌好的肉片，一起翻炒，肉变色基本就熟了，时间太久肉容易发硬，孩子不吃，说是塞牙，哈哈哈！
装盘就可以了。记得别用老抽，要不黑乎乎的，不好看。
红椒小蘑菇炒肉片的烹饪技巧
评论问答
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