小蘑菇炒肉片

发布于:2022-09-22 12:04

小蘑菇炒肉片的用料

小蘑菇 一般都是买一把小蘑菇,五块钱瘦肉肉片
青椒差不多就行,为了好看些红椒差不多就行,为了好看些

小蘑菇炒肉片的做法

  1. 肉切小片,加入多点料酒白糖生粉生抽少许麻油一起腌

  2. 开始切红椒青椒,可以切丝也可以切粒,孩子小不能吃辣,买的都是彩椒,为了营养和配色。

  3. 热锅,八分热的油,爆一下葱姜蒜,加入蘑菇,青椒红椒,青椒变色,红椒稍软加入盐。

  4. 翻炒两下就放入腌好的肉片,一起翻炒,肉变色基本就熟了,时间太久肉容易发硬,孩子不吃,说是塞牙,哈哈哈!

  5. 装盘就可以了。记得别用老抽,要不黑乎乎的,不好看。

小蘑菇炒肉片的烹饪技巧

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