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红枣木瓜炖雪耳

红枣木瓜炖雪耳的用料

木瓜1个干雪耳 1朵
红枣10个枸杞1小把
清水适量冰糖适量

红枣木瓜炖雪耳的做法

  1. 1.准备好所有材料。

  2. 2.雪耳提前用清水泡发，去掉黄芯，然后洗干净。注意：必须用凉水泡发，不然煮出来的糖水不容易稠。

  3. 3.将雪耳撕成小朵。

  4. 4.木瓜去皮去瓤后切成小块。

  5. 5.锅里装适量清水，放入雪耳和红枣，大火烧开后转小火煮30到40分钟。时间到后，雪耳已经煮出胶了。

  6. 6.倒入木瓜粒。注意：必须等雪耳煮出胶才能倒入木瓜。

  7. 7.小提示：要根据木瓜的成熟度去增减煮的时长，像我用的这种木瓜比较熟的，容易煮烂，煮几分钟的时间就已经足够。如果选用的是较生的木瓜，可将时间延长到20分钟，充分煮透才好吃。所以必须根据实际情况看着办。

  8. 8.出锅前的5分钟放入适量冰糖和枸杞。根据自己喜欢的甜度调节糖的用量。

  9. 9.继续煮5分钟即可关火。

  10. 一年四季都适合食用的美容滋润甜品。

  11. 入口柔软滑糯，清甜美味。

  12. 成品图。

红枣木瓜炖雪耳的烹饪技巧
步骤里已将注意事项列明。
冰糖 枸杞 红枣 木瓜
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