茶树菇烧排骨
茶树菇烧排骨的用料
| 排骨350g | 茶树菇500g |
| 料酒适量 | 生抽适量 |
| 老抽适量 | 小葱4个 |
| 姜5片 | 蒜头5个 |
| 盐适量 |
茶树菇烧排骨的做法
油热葱姜蒜爆香，加入沥干水的排骨翻炒。颜色不红后倒适量料酒去腥。再倒入生抽继续翻炒。
翻炒片刻倒入老抽使排骨上色，继续翻炒。然后加入滚开水（开水一次性加够，中途不能加水）炖排骨。小火。
等汁快收干加入茶树菇（最好买新鲜的，不要茶树菇干）大火翻炒，新鲜的茶树菇会出水，慢慢炒，直至汤汁快要收干就入味了。少许盐调味。出锅，撒上葱花。
小葱 料酒 排骨 茶树菇 生抽茶树菇烧排骨的烹饪技巧
评论问答
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