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「Cathy边吃边营养」凉拌三丝营养优化版

凉拌三丝的用料

黄瓜1根胡萝卜半个
金针菇半把小米椒2个
香菜2g大蒜5g
老醋 5ml白醋5ml
生抽10ml糖0.5g
香油3ml辣椒油适量
盐适量亚麻籽油适量

凉拌三丝的做法

  1. 将食材洗净备用

  2. 锅中加适量水烧开，放入金针菇焯水3分钟左右

  3. 黄瓜切丝入盆

  4. 胡萝卜切丝入盆

  5. 将大蒜用压蒜器压碎，入盆

  6. 把焯过的金针菇过一遍凉白开，沥干水分备用

  7. 香菜切碎入盆

  8. 红辣椒切段入盆

  9. 加入白糖，老醋，白醋，生抽，香油，辣椒油，盐，亚麻籽油

  10. 搅拌均匀便可装盘

  11. 成品图如下，营养与美味兼顾!

凉拌三丝的烹饪技巧
1.如果给老人吃的话就把金针菇切两刀，再多焯一会水。 2.放两种醋的口感会更好一些哦
白醋 香菜 香油
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