鲜嫩汽锅鸡
鲜嫩汽锅鸡的用料
| 草原兴发绿鸟鸡 一只 | 猴头菇三朵 |
| 花菇三朵 | 香菇适量 |
| 生姜少许 | 黄芪二片 |
| 料酒少许 | 盐少许 |
| 胡椒少许 |
鲜嫩汽锅鸡的做法
绿鸟鸡一只,(过水汆一下后实际只用一半的量)。
将鸡斩成小块,放入凉水中烧开后将鸡块捞出洗净。
将鸡快、泡发好的猴头菇、花菇、香菇放入汽锅内，加入黄芪两片，生姜六片,料酒、盐、胡椒适量。
加入少许水,不可过满，在蒸的过程中会有水蒸汽落入。
准备一个稍大点的蒸锅，加水后将汽锅放入,隔水蒸40分钟。
最后加点芫荽，香气四溢的汽锅鸡就ok了。鸡肉嫩滑，菌类鲜香，汤汁更是醇香滋补有营养。
料酒 生姜 胡椒 香菇鲜嫩汽锅鸡的烹饪技巧
评论问答
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