姬松茸瘦肉南瓜盅
姬松茸瘦肉南瓜盅的用料
| 干姬松茸 50克 | 小南瓜1 个 |
| 瘦肉100克 | 芦笋50克 |
| 白果8粒 | 姜片2片 |
| 盐1/2茶匙 |
姬松茸瘦肉南瓜盅的做法
将干姬松茸先浸泡10分钟后，用牙刷清除姬松茸末端的泥沙。
再用水浸泡姬松茸1小时左右至发，浸泡的水过滤待用。
将泡发的姬松茸洗干净，沥干水，待用。
芦笋洗净切小段，白果去壳、去皮，姜切片。
瘦肉切方块，氽过水后洗净。
炖锅里加适量水，放入姬松茸，瘦肉，姜片，白果仁，炖2-3小时。
炖好后加入盐调味。
南瓜切去上面小部分，挖去籽瓤。
加入炖好的姬松茸，白果仁，瘦肉及汤，盖上一层保鲜膜。
放入蒸锅；大火蒸20-30分钟左右（蒸的时间依南瓜大小）
加入芦笋再蒸5分钟即可取出食用。
白果 松茸姬松茸瘦肉南瓜盅的烹饪技巧
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