虫草花骨头汤
虫草花骨头汤的用料
| 虫草花一小抓 | 猪骨五六块 |
| 盐1匙 | 红枣5粒 |
| 莲藕1截 | 胡萝卜半根 |
虫草花骨头汤的做法
原料
莲藕，胡萝卜去皮切块，虫草花去杂质洗干净，红枣洗干净去核
骨头用凉水泡起来，中途换两到三次水，大概泡两三个小时
全部食材放入炖锅中，放入清水，大火烧开炖1.5小时转小火1小时
放入一匙盐调味
成品
成品
成品
莲藕 虫草 红枣 胡萝卜虫草花骨头汤的烹饪技巧
骨头用水泡可以把里面的血水全部泡出来，煲出来的汤会非常清，用焯的只能去除表面的血水
评论问答
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