蘑菇吧

  1. 首页 > 【杂粮泡菜炒饭】

【杂粮泡菜炒饭】

杂粮泡菜炒饭的用料

黑米20g红米30g
糙米30g大米20g
大海虾 6个泡菜50g
绿豆芽1小把口蘑4朵
鸡蛋1个海苔少许
泡菜汁 2汤匙盐少许
生抽（可选） 少许

杂粮泡菜炒饭的做法

  1. 按照自己喜欢的比例量米，我用了红米、糙米、黑米还有茉莉香米

  2. 全谷物没有经过其他的工序，较完整地保留了“谷胚”和“谷皮”，所以包含了一粒种子所有的营养成分。糙米上的谷皮清晰可见，这就是粗粮的力量之源！

  3. 上文提到过，全谷物中含有植酸，浸泡能有效将它去除，所以即使等待时间比较长，我们还是泡一泡吧。我泡了24+个小时。泡完之后用电饭锅煮熟待用

  4. 准备好所需的材料

  5. 口蘑切片，泡菜切丝，虾剥壳去虾线

  6. 取一个平底不粘锅，热锅，放少许油，把大虾放进去煎一煎，盛起待用

  7. 口蘑也同样炒一炒

  8. 把泡菜和豆芽也一同倒进去翻炒至断生

  9. 把粗粮饭倒进去翻炒，下泡菜汁和一点点盐调味，还可以放点生抽提鲜

  10. 再煎个太阳蛋就搞定啦~

  11. 装盘，撒上海苔丝

杂粮泡菜炒饭的烹饪技巧
一定要用不粘锅哦~不粘食材，炒出来的饭特别好。不但用油少而且清洗方便~
泡菜 海虾 口蘑 绿豆芽 海苔 糙米
评论问答

上一篇：

下一篇：