焗烤大蘑菇
焗烤大蘑菇的用料
| 大蘑菇 | 白面包 |
| 肉馅 | 蛋清适量 |
| 甜椒适量 | 黑胡椒碎适量 |
| 干香草（罗勒） 适量 | 橄榄油适量 |
| 盐适量 | 马苏里拉芝士适量 |
焗烤大蘑菇的做法
大蘑菇用湿纸巾擦干表面，去掉蒂；
白面包只去中间部分，切成小粒；
白面包碎、肉馅、蛋清、甜椒、黑胡椒碎、干香草（罗勒）、盐、橄榄油混合成馅；
将处理好的馅填在蘑菇背面；
撒上马苏里拉芝士，烤箱预热250摄氏度(400华氏度），中层烤10-15分钟，表面芝士融化变黄即可。
甜椒 罗勒 橄榄油焗烤大蘑菇的烹饪技巧
1：香菇长效保存看这里；2：制作香菇类的菜肴，尽量不要水洗而用湿布擦表面，否则菇类太湿影响口感；3：肉馅里拌入面包碎，可以使肉馅更美味。
评论问答
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