鲜爽滑嫩：香菇木耳蒸鸡
香菇木耳蒸鸡的用料
| 鸡半只 | 香菇5朵 |
| 木耳20克 | 生抽1勺 |
| 老抽0.5勺 | 料酒1勺 |
| 淀粉5勺 | 白胡椒1克 |
| 盐、糖、姜 适量 |
香菇木耳蒸鸡的做法
鸡切小块，泡血水，挤干水分。放入白胡椒粉、糖、盐、生抽、淀粉、花生油，搅拌均匀，腌制入味，时间长点味道会好些。
泡发好的香菇切条，挤干水分。
香菇条和木耳一起拌进腌好的鸡肉里。
水开之后放进蒸锅，蒸。
蒸10-15分钟，开吃。
料酒 木耳 香菇 淀粉 白胡椒 生抽香菇木耳蒸鸡的烹饪技巧
1.香菇挤干水分，这样能吸收鸡肉出来的水分，更加鲜甜。2.最好能薄一点摆鸡肉，今天的鸡肉放两盘少，一盘又厚了一点。3.个人感觉蒸10分钟足够了。
评论问答
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