清爽滑藕片
清爽滑藕片的用料
| 脆莲藕 1根 | 姜末6g |
| 小粉 一勺 | 盐半勺 |
| 味精半勺 | 香葱两根 |
清爽滑藕片的做法
莲藕外皮洗净，切薄片，纯净水浸泡
姜末，葱末切碎备齐
一勺小粉加水融化
热锅冷油，油熟后放入藕片。放半勺香醋、白糖，是藕片口感更好。起锅时勾芡、放姜末，装盘后放香葱。
莲藕 味精清爽滑藕片的烹饪技巧
白糖、香醋，是滑藕片调口感的小诀窍。
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