滑炒鱼丝
滑炒鱼丝的用料
| 油3勺 | 盐适量 |
| 料酒适量 | 鱼油 |
| 湿淀粉 |
滑炒鱼丝的做法
鱼肉切丝备用
鱼肉进行上浆，加料酒，加盐加湿淀粉手抓2-3分钟，封油备用。
润锅后倒入半锅油，将切好的雨丝进行滑油处理，3-4成油温约10秒，捞出备用。国内调好芡汁，将滑好的鱼丝进行淋芡，裹匀后出锅。
料酒滑炒鱼丝的烹饪技巧
评论问答
- 白灵菇榨菜炒肉丝
- 白灵菇孜然炒肉
- 排骨焖饭 肉质香嫩入味 米饭粒粒分明 一锅全部干完
- 炒牛肉
- 回锅肉
- 这个真的巨掉秤巨好吃！
- 【肉炒秋葵滑子菇】多汁清淡版
- 平菇蒜鸡豆浆菜
- 肉片滑子菇
- 彩椒肉丝平菇
- 减脂福利餐-金针菇凉拌鸡丝
- 竹笋榛蘑红烧肉
- 崂山松蘑炖鸡
- 鸡腿宽粉炖臻蘑
- 猪肉榛蘑炖土豆
- 毛豆炒青蘑
- 鸡块炖松蘑
- 香蘑焖鸡翅
- 五花肉烧榛蘑
- 山蘑炖小笨鸡