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白宗元招牌拌面

白宗元拌面的用料

挂面一把鸡蛋1-2个
辣白菜（偏酸） 100g苏子叶 适量
生菜叶适量韩国紫菜丝 适量
生抽1勺韩国辣椒酱1勺
辣椒面半勺白糖1勺
香油1勺

白宗元拌面的做法

  1. 煮鸡蛋—水没过鸡蛋，开火，烧开后再煮7-8分钟—过凉水，剥掉皮，待用

  2. 制作白宗元招牌拌面调料

  3. —取100g辣白菜（偏酸）切丝酸辣白菜叫熟辣白菜，用于拌面还是熟一些的更美味哟～—切好的辣白菜中➕白糖1勺➕辣椒面半勺➕韩国辣椒酱1勺➕生抽1勺➕香油1勺=拌拌拌～

  4. 开始煮面条～用细挂面哦—水烧开后将一把挂面放入

  5. —水继续烧开要溢出时倒入半杯水，就稳定啦～—如此倒水2-3次，面条就基本煮好了—繁复过凉水，将面汤中的淀粉都过滤掉（过滤掉了以后面条会更弹哦^^）滤掉水分装碗

  6. 把做好的拌饭调味酱放上

  7. 拌拌拌～是不是好有食欲

  8. 又到了摆拍的时刻～—苏子叶，生菜叶切丝，摆上～—韩国紫菜丝，摆上～—鸡蛋放上～—再撒点芝麻是不是更好看了呢？

  9. 饿了饿了，开吃吧～！！！

白宗元拌面的烹饪技巧
—想给宝宝吃的话，把辣椒酱和辣椒面去掉就ok啦，也照样美味哦～—为什么非要是韩国紫菜丝呢？亲自对比一下就会发现，韩国市面上的紫菜偏咸味，中国的偏甜，所以韩国紫菜适合在饭桌上吃，中国紫菜更适合当零食吃～
辣椒酱 挂面 紫菜
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