一清二白的粉丝拌金针菇
拌金针菇的用料
粉丝50g | 金针菇1包 |
香菜1小把 | 蒜1瓣 |
生抽1/2勺 | 糖1.5小勺 |
白醋1/2勺 | 鲜味汁(可选) 2、3滴 |
香油少许 |
拌金针菇的做法
食材。
香菜洗净后用凉白开浸泡一会儿。
金针菇去根蒂,洗净后,开水中汆烫一下。
捞出,沥干水分。
粉丝开水里浸泡,直到变软。
捞出,沥干水分,
调酱汁,蒜剁碎,加白糖。
还有白醋和生抽(生抽也可换成盐),调匀
香菜切段放入金针菇和粉丝中,倒入调好的酱汁。
如果有鲜味汁可以滴上几滴,没有就忽略。
最后淋上少许香油,拌匀,装盘。
完成。
白醋 香菜 香油 粉丝拌金针菇的烹饪技巧
酱汁是百变的,可以根据你的喜好自由搭配。
评论问答
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