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鸡腿香菇包

鸡腿香菇包的用料

鸡腿2个香菇8个
洋葱半个甜面酱1勺
黄豆酱1勺生抽1勺
老抽半勺鸡精少许
白胡椒粉少许中粉500克
酵母4克白糖10克
清水250克姜1片

鸡腿香菇包的做法

  1. 面粉材料混合均匀加入水揉成光滑的面团，放入盆中盖保鲜膜发酵至蜂窝装

  2. 鸡腿洗净剔出骨头切成小丁放入姜末

  3. 洋葱切成小丁

  4. 香菇洗净切成小丁

  5. 锅中放油烧热后放入鸡腿肉丁和姜末翻炒均匀，加入甜面酱豆瓣酱生抽、老抽和白胡椒粉少许翻炒均匀

  6. 加入香菇丁翻炒均匀，出锅时加入少许鸡精拌匀

  7. 乘出放入洋葱丁拌匀备用

  8. 发好的面团排气后搓成长条切成大小合适的剂子，擀成中间厚四周薄的包子皮

  9. 包入馅料包成自己喜欢的包子形状

  10. 包好后锅中加入适量的清水放上篦子把包好的包子放入锅中醒发30分钟大火烧开转中火烧25分钟即可

  11. 早餐一个热气腾腾的大包子配碗稀饭完美……

鸡腿香菇包的烹饪技巧
甜面酱 酵母 白糖
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